Spirulina, balık eti (%15-20), soya fasülyesi (%35),
süt tozu (%35), yer fıstığı (%25), taze yumurta (%12)
veya tahıllar (%8-14) gibi doğal besinlerin çok daha
üzerinde, %60-70 protein içeriğine sahiptir.

Spirulina’nın içerdiği besleyici elementler, vitaminler ve
mineraller doğal olduklarından, sentetik yolla elde
edilenlerden farklı olarak insan vücudunda birikime
neden olmaz atılır.
Spirulina’nın sahip olduğu yüksek proteine ek olarak,
%20 karbonhidrat, %5 yağ, %7 mineraller ve % 3 - 6
arasında su (nem) vardır. Bundan dolayı Spirulina, et veya
süt ürünlerinden elde edilen proteinlerin tersine, düşük yağlı,
düşük kalorili ve kolesterolsüz bir protein kaynağıdır.

Spirulina’nın vejeteryanlar için önemi, vitamin B12 bakımından
yüksek değerde olmasından kaynaklanmaktadır.

Spirulina vitamin B12 açısından dünyanın en zengin
doğal kaynağıdır.
Spirulina, kuru ağırlığının yaklaşık %1’ini oluşturan GLA
bakımından zengin bir kaynaktır. GLA, kan basıncının
ayarlanması, kolesterol sentezi, yangı ve hücre
üremesinin de içinde bulunduğu, vücut içindeki pek çok
esansiyel görevlerde rol alır.

Spirulina eşekotu yağından 3 kat daha fazla GLA
içermektedir. GLA düşük kan kolestrolüne ve yüksek
kan basıncının ayarlanmasına yardımcı olur.
Spirulina yüksek düzeylerde beta-karoten, demir ve çinko
içermekle birlikte selenyum, mangan, bakır, krom, vitamin C
ve E içermektedir. Bu antioksidant mineraller ve vitaminlerin
bağışıklık sistemini uyardıkları, özellikle kansere karşı korumada
rol oynadıkları ve yaşlanmayı yavaşlattıkları belirlenmiştir.

Spirulina, bağırsak fonksiyonlarını ve sindirim hızını arttırmaktadır.
Spirulina, E.coli ve Candida gibi zararlıları durdurucu, Lactobacillus
ve Bifidobacteria gibi yararlı mikropları harekete geçirmektedir.
Yaklaşık 10 gram Spirulina’daki Beta-karotende, 6 tane
pişmemiş havuçtaki kadar vitamin A vardır. Spirulina önemli
miktarda vitamin E içermektedir. Vitamin E, bağışıklık sistemi
için gereklidir ve kuvvetli bir antioksidant’dır.

Spirulina’daki Kalsiyum miktarı ile sütteki Kalsiyum miktarı
birbirine eşdeğerdedir. Kalsiyum kuvvetli diş, kemik gelişimi
ve kallojen yapımına yardımcı olur. Ayrıca vitamin E,
vücudun demir alımına, sinirlerin yatışmasına, kalp kasının
büzülmesine, sinirlerin iletiminde ve kanın pıhtılaşma
düzenlemelerinde önemli rol oynar.
Spirulina, ıspanaktan %5000 daha fazla Demir içerir. Demir kırmızı
kan hücrelerine oksijen taşıyan, bir protein olan hemoglobin sentezinde,
vücut fonksiyonları ve bağışıklık sisteminin korunmasında görev
almaktadır. Spirulina’nın yüksek demir ihtiva etmesi, anemi hastalığında
önem taşımaktadır.

Spirulina’dan ekstrate edilen ve ticari olarak “Lina mavisi” olarak da
adlandırılan protein yapısındaki Fikosiyanin, bağışıklık sistemini
güçlendirmesi açısından kanser tedavisinde kullanıldığı için, gramı
yüksek fiyatlara satılabilen gıda, eczacılık, tıp ve kozmetik
sanayinde kullanılan değerli bir üründür.
ÜRÜNLERİMİZ
1234567
HİZMETLERİMİZ

ARGE Çalışmaları Tesis Kurulumu ve Danışmanlığı Spirulina Üretim Eğitimleri Spirulina Üretim Danışmanlığı

SPIRULINA NEDİR?

Spirulina (Su yosunu), Mavi-Yeşil alglerden mikroskobik bir yosun türüdür.
Bir mikro-organizmadır. Proteinler, mineraller ve vitaminler açısından zengin; birçok hastalığın tedavisinde destekleyici olarak kullanılabilen doğal bir besindir.

Ekonomik değeri olan birçok Alg türü içerisinde Spirulina Platensis (Arthrospira), en fazla kültürü yapılan ve kozmetikte, tıpta, insan ve hayvan gıdası olarak çeşitli sanayi alanlarında yaygın olarak kullanılan Cyanophyceae (Mavi-yeşil Algler) sınıfından ipliksi, spiral şekilli prokaryotik bir organizmadır.

Spirulina her ne kadar 21. yüzyılın süper gıdası olarak tanıtılsa da yüzyıllar önce insanoğlu tarafından keşfedilmiş bir besindir. Spirulina mikro-algi, kurutulmuş toz ürün şeklinde olmakla beraber, tablet, kapsül olarak gıda da, SPA merkezlerinde yosun terapisinde, yüz maskesinde, krem ve şampuanlarda kullanılmaktadır.

Mikro-algler, farklı kimyasal ve biyolojik bileşikleri üretme özellikleri nedeniyle önemli organizmalardır. Vitaminler, pigmentler, proteinler, mineraller, lipid ve polisakkaritler, mikro-alglerden elde edilen başlıca ürünlerdir.

BİZDEN SİZE

Spirulina Yetiştiricilik Kursu